Lipases and phenolic aggregates - characterization, inhibition and interaction
- Författare
- Lunds universitet Atma-Sol Bustos
- (Atma-Sol Bustos., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2019)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Faculty of Engineering, Media-Tryck | 2019 | Sverige, Lund, Lund | 45 sidor illustrationer 24 cm | 978-91-7895-338-7 |